SINCE 1907

営業時間

13:00〜21:00 年中無休

Chocolatier

バラノフ・キリル

ニコライ・バラノフは、1882年ロシアのサンクトペテルスブルクに生まれ、幼い頃からチョコレートが大好きでした。

　1907年、彼は『みんなに愛されるチョコレートを作りたい』という思いでチョコレート工場を設立し、ロシアのプレミアムチョコレートの先駆けの一人として大きな成果を残しました。

しかし、第一次世界大戦とロシア革命により、ロシアのチョコレート産業は終止符を打たれ、彼の死後、その功績は忘れ去られました。100年後、神戸に移住したバラノフの曾孫は、先代の意思を引き継ぎ、現代の日本の技術と素材を使い、プレミアムチョコレートブランドBARANOFFを誕生させました。

Шоколад ― это не заменитель любви.

Любовь ― это заменитель шоколада.

想いを込めて、一粒一粒丁寧に手作り

Truffles & Pralines

トリュフ　＆　プラリネ

私たちの歴史は、1907年プレミアムチョコレートブランド"BARANOFF"から始まりました。[みんなに愛されるチョコレートを]その想いで、ロシアと日本100年以上の時を重ね、進化し続けてきました。ロシアが誇るウォッカはもちろん、日本の素材にも注目し、日本酒や柚子、わさびなど多彩なフレーバーを季節ごとに送りだしています。あなたの特別な一粒にきっと出会えるはず。

チョコレートのご紹介

Все, что мне нужно, это любовь,

― ну, и чуточку шоколада.

Frozen Drink & Coffee

バラノフ特製のチョコレートベースで作る

フローズンドリンク

爽やかなものから濃厚なものまで気分に合わせた様々な種類のフローズンドリンク。バラノフでしか味わえない特別な一杯。

ショコラティエが心をこめてお届けします。

今しか味わえない期間限定ドリンクもお見逃しなく！

ウオッカ、ワイン、ウイスキー等、アルコールドリンクもご用意しております。チョコレートと合わせてお楽しみください。

ドリンクメニュー

Есть люди у которых даже черные и белые полосы жизни сделаны из шоколада

Baranoff の歴史

Information

6/4 sat.2周年記念パーティー開催

□日時：2022年6月4日（土）19:00 START
□場所：ショコラティエバラノフ
□メニュー：ロシア料理
□料金：お一人様¥2,000（1ドリンク+お料理）
※店舗移転OPEN2周年を記念してパーティー開催いたします！みなさまお気軽に遊びにきてください。

NHK『ウイークエンド関西』で紹介されました。

2020年11月7日放送

取材日はロシアに帰国しておりましたのでリモートで出演してます。

Настоящие аристократы всегда начинают свой день с порции шоколада

History

私たちの歴史は、1907年プレミアムチョコレートブランド “BARANOFF”から始まりました。『みんなに愛されるチョコレートを』その想いで、ロシアと日本100年以上の時を重ね、進化し続けてきました。神戸の元町に店舗をかまえ、日本の素材にも注目し、抹茶、日本酒、柚子など、多彩なフレーバーを季節ごとに送り出しています。特別な一粒に込められた、プレミアムチョコレートを是非お楽しみください。

Baranoff の歴史